Omulab把蛋包饭做到极致

每天反复做同样的事,第一次和第一万次,必定会有分此表感想。正在日复一日的反复中,Omulab的日式蛋包饭越来越大器,也越来越挨近完好。

Omulab的前身是洋食餐厅“Slurp!”,主打熔岩蛋包饭,也卖汉堡排、日式咖哩、和风意大利面等。1年前,租约到期,几个年青店家肯定另搬新店,同时,也肯定把菜单聚焦正在蛋包饭管理上。店名“Omulab by Slurp!”就有“蛋包饭试验室”的寄意,“指望能够笃志研发更好、更多样化的日式蛋包饭!”29岁的萧翊中说道。

熔岩蛋包饭又叫爆浆蛋包饭或蒲公英蛋包饭,lovebet爱博官网“熔岩”和“爆浆”不难念像,指的恰是切开蓬松胀胀的金黄色蛋包时,半凝聚的蛋液奔流而下;至于“蒲公英”一名,则来自同名的日本影戏中惊鸿一瞥的蛋包饭镜头,从此正在美食界创下了“蒲公英蛋包饭”这一派别。

萧翊中正在日本读书时也曾慕名会见京都的蛋包饭名店,吃了一客神级蛋包饭后,不知哪来的勇气,走到师傅眼前说我念跟您学做蛋包饭。师傅居然也爽直答理,当下就拿起锅子,倾囊相授。

回国后,他苦练了一段日子,就胆粗粗开了马来西亚第一家主打熔岩蛋包饭的洋食店。

他莞尔一笑,坦承当年的心思是如履薄冰的,“看到客人顾着影相就很忧郁,会去促使他们速点吃,由于怕年光久了蛋包过熟,切开时蛋液不会流泻!”

4年后,萧翊中对自家的熔岩蛋包饭仍然是信念满满,不只不再忧郁不爆浆,也自大店里的蛋包饭做得比日本的少少洋食店更好。

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